Vignification 7 mois en cuve inox thermo-régulée.
Encépagement :100% chenin
Robe or, arome d’ananas et de miel, attaque moelleuse, légère et acidulée avec une fin de bouche toute en fraîcheur.
Temps de garde : 10 à 15 ans.
Température de service : 7-9°C.
Accord mets et vin
Ce Coteaux du Layon peut être servi en apéritif ou au cours d’un repas et s’accordera parfaitement avec :
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Apéritif
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Foie gras
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Canard à l’orange ou laqué
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Caille aux raisins
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Fromages à pâte persillée
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Dessert à base de chocolat
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Vacherin
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Bûche glacée…
