Présentation

Le vin Gris doit sa robe très pâle et ses arômes délicats à un contact très court entre le jus et la peau du raisin.

Terroir

L’IGP Var “Argens” est un vin gris en résonnance avec les origines calcaires, gypses et formation cristalline du bassin versant de l’Argens. Cette rivière qui prend sa source à Seillons, traverse le centre du Var d’Est en Ouest. Cette vallée fait partie du patrimoine naturel du département du Var, de part sa richesse géologique, sa bio-diversité et son histoire.

Vinification

Vendanges mécaniques nocturnes. Courte macération pelliculaire. Pressurage. Fermentation alcoolique thermo-régulée malolactique bloquée. Vinification traditionnelle en cuve inox, températures maitrisées.

Responsable Technique du Vignoble

Stephan Reinig

Maitre de Chai

Catherine Huguenin