Sols
Sols sablo-limoneux frais et argilo-calcaires sur des vignobles à 150 m d’altitude.
Cépages
100 % Pinot Noir
Vendanges & vinification
Vinification traditionnelle, avec une cuvaison courte de 15 jours. Travail du marc en douceur.
Léger élevage bois (15%).
Conseil du sommelier
Servir entre 15 et 16°C. Vous apprécierez ce Pinot Noir avec un beau plateau de charcuterie, mais également une blanquette de veau à l’ancienne ou une pintade braisée au chou …
