Cuvée traditionnelle, dosée à 2 gr/l de sucre – le minimum pour un extra brut. Vieillis 3 ans sur lies, rafraichissante, parfait sur des fruits de mer

Pinot Meunier 90% Pinot Noir 10%.

Extra Brut 2 g/l.

Vignoble de 30 ans planté sur sol argilo-calcaire, Vignes conduite en viticulture raisonnée.

Parcellaire en cuve inox à basse température, fermentation malolactique sur vin au lieu de moût, assemblage de 2 années, vieillissement en cave au minimum 3 ans.

Cette cuvée présente une belle effervescence, avec un cordon régulier et des bulles fines.
Sa robe est de couleur jaune dorée assez intense.

Un nez complexe, qui s’ouvre sur des notes de pain grillé, d’abricot sec, de noisette et de marmelade d’orange.

Une belle attaque avec une bouche fraîche et structurée, charpentée et du volume. Des arômes d’abricot sec, d’orange confite et de pain grillé qui présentent une belle persistance.