Présentation

Le vignoble, d’une superficie de 19ha, est exploité sur les communes de Saint Germain d’Esteuil, Civrac-Médoc et Ordonnac. Ces localisations offrent des terroirs constitués majoritairement de «croupes Argilo-calcaires » sous une exposition plein-sud.

Son nom, original et envié, à consonnance mondialement connue, n’est autre que celui de cette famille de vignerons médocains.

Élevage

Vinification moderne et travail poussé au chai : triage automatisé, macération pré-fermentaire à froid, boisé en vinification, bâtonnage des lies et cuvaison d’au moins 5 semaines.