Le Domaine Barcelo est un vin de pays de l’Ile de Beauté. il fait parti de l’union de caves coopératives UVIB, fondée en 1958, qui est la plus grande coopérative vinicole de Corse. Établie à Aléria, non loin de l’étang de Diana, elle vinifie quelques 1 700 ha de vignes appartenant à une centaine d’adhérents.
TERROIR
Parce que c’est dans la belle région d’Aléria, en Haute-Corse, que l’union de caves et domaines viticoles oeuvrent tous les jours de l’année avec la même passion. Tout simplement. Entre mer et montagne, au cœur de la plaine orientale, le raisin est le plus heureux du monde. Le caractère exceptionnel du patrimoine, conjugué à leurs valeurs, font la qualité unique de leurs vins.
VINIFICATION
Ramassage des raisins la nuit à basse température afin de préserver les arômes et d’éviter l’oxydation.
Egouttage et pressurage direct, fermentation à 16 degrés avec thermorégulation automatique.
CÉPAGES
Grenache blanc
Merlot
Nielluccio
Sciacarello
