Domaine De La Poyebade

Brouilly Rouge 2023

Région : Beaujolais

Appellation : Brouilly

Couleur : Rouge

Millésime : 2023

Cépages : Gamay (100%)

Alcool : 13 %

Contenance : 75 cl

ELABORATION

Culture raisonnée.

Vendanges manuelles par tris successifs.

Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy.

Elevage en cuve en ciment avec résine époxy.

Sols granitiques.

DÉGUSTATION

OEIL : Couleur rouge, reflets grenat.

NEZ : Franc, arômes d’épices.

BOUCHE : Puissante, tanins fondus.

SERVICE

TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 13° et 15°

GARDE : A consommer entre 2024 et 2029

ACCORDS METS ET VINS : Fromages, Viandes rouges, Viandes blanches, Volailles