TERROIR
Situé dans le quart sud-est de la France, le vin de pays de Méditerranée représente une mosaïque de territoires emblématiques de l’identité de la Méditerranée.
Le vignoble méditerranéen est constituée d’une alternance de collines et de barres calcaires sculptées par l’érosion.
VINIFICATION
Vendange mécanique nocturne. Courte macération pelliculaire. Pressurage. Fermentation alcoolique thermo-régulée malolactique bloquée. Vinification traditionnelle en cuve inox, températures maitrisées.
CÉPAGES
Cinsault : 100%
