Sols

Versant sud du Luberon.

Cépages

95 % Syrah

5 % Grenache noir

Vendanges & vinification

Raisins égrappés, fermentation alcoolique entre 20°C et 22°C, avec peu d’extractions saisie d’une macération d’environ 4 semaines.

Elevage barriques de 18 à 24 mois avec 30% de barriques neuves.

Conseil du sommelier

Ce vin mérite d’être carafé avant dégustation. C’est un vin de garde.