Produits à partir de miel vierge de canne à sucre et distillés dans des alambics à colonne, les rhums Botran vieillissent à 2300 mètres d’altitude dans le centre du pays. Ils y sont élevés dans quatre types de fûts différents selon un savant processus inspiré de la méthode solera leur offrant une complexité remarquable.