Le Pastis est traditionnellement associé à la Provence : celle-ci est le berceau historique de cette boisson élaborée à partir d’anis et de réglisse.

Le saviez-vous ? Cette boisson a été conçue par Jules-Félix Pernod en réaction à l’interdiction de l’absinthe, en 1915. C’est en quelque sorte une variante autorisée de l’absinthe.

Et le succès de cette nouvelle boisson fut rapide, au point de devenir emblématique d’une région de France : les Bouches-du-Rhône !

A l’heure actuelle, de nombreux pastis sont élaborés à partir d’arômes. La Liquoristerie de Provence met son point d’honneur à n’utiliser que des macérations de plantes, obtenues de manière traditionnelle. La production se fait donc à partir d’extracteurs, de cuves de macération, et d’alambics fins.

Et le résultat d’une telle démarche privilégiant l’authenticité, le voici : ce Pastis de Provence, qui fera briller pour vous un soleil méridional lors de sa dégustation !